记得小时候的汫洲，小巷子横七竖八，老房子多半是沙土做的，两边堆满了蚝壳，空气中总是飘着股浓浓的味道——那就是蚝腥味。可能是因为从小闻到大，离开的时候还挺想念这个味道，它既熟悉又亲切，就是我们这里的烟火气。现在的汫洲，家家都建了新房子，墙上贴着红砖绿瓦，以前坑坑洼洼的小巷也变成了平平整整的水泥路，一片兴旺的景象。

迎老爷是我们潮汕地区的大活动，汫洲也不例外。汫洲，以前叫瀛洲，民国时候改名叫洪门区，和周边的村子一起叫洪门十三乡。每年正月初一到十五，每个乡轮流办迎老爷，一天到晚不停歇，特别热闹，年味十足。中午时候，满耳朵都是鞭炮和锣鼓的声音，大伙儿跟着游神队伍走，每到一处都能看到成群的村民涌过来，迎接“老爷”的到来。大家都说“老爷保号”，觉得供的神能保佑自己，这就是潮汕人最真诚的信仰了。

小时候过年，奶奶总是拉着我和其他孙子去大巷打杏仁茶，摆摊的老奶奶把袋子套在榨汁机上，茶香四溢的汁水哗啦啦地流出来，香味扑鼻。我们捧着袋子边走边喝，味道好极了。没走几步就到了戏台子，演员们用潮汕话演着戏，一年又一年，我也慢慢开始欣赏这种传统戏曲的魅力。现在，杏仁茶的味道留在了记忆里，以前满大街的摊子都不见了，新乡村建设让汫洲的街道变得规范，有了自己特色的小吃街。在小吃街，可以吃到各种地道的小吃，像蚝烙、烤生蚝、油盾、虾饼、海石花等。春节期间，回家的汫洲人都会聚在小吃街，尝尝久违的味道。